PHƯƠNG PHÁP NGĂN NGỪA VÀ KIỂM SOÁT CẬN THỊ BẰNG DINH DƯỠNG l PHÒNG CHỐNG CẬN THỊ

LÀM THẾ NÀO MÀ Ý TƯỞNG DINH DƯỠNG ĐƯỢC SỬ DỤNG ĐỂ KIỂM SOÁT CẬN THỊ?

Dinh dưỡng, những gì chúng ta ăn hàng ngày, ảnh hưởng đến nhiều khía cạnh sức khỏe của chúng ta. Phải thừa nhận rằng nhiều sự lựa chọn về ăn uống không được lành mạnh và có một lý thuyết hỗ trợ khá tốt cho chế độ ăn uống của một người có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của cận thị. Có khả năng là bằng cách ăn các loại thực phẩm đúng người ta có thể làm giảm nguy cơ bị cận thị.

Dinh dưỡng chắc chắn rất quan trọng cho nhiều cấu trúc mắt, từ việc sản xuất nước mắt thích hợp để bảo vệ chống khô mắt để hỗ trợ các hoạt động của các điểm vàng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng. Bạn có thể đọc về dinh dưỡng mắt tại Hội dinh dưỡng mắt http://www.ocularnutritionsociety.org/.

DINH DƯỠNG KIỂM SOÁT CẬN THỊ NHƯ THẾ NÀO?

Điều đầu tiên phải hiểu là không có nghiên cứu trực tiếp nào chế độ ăn uống liên quan tới sự tiến triển cận thị. Nền văn hóa công nghiệp trên thế giới đang tạo ra cận thị.  Một trong những khác biệt khác giữa các nền văn hóa hiện đại và truyền thống  là chế độ ăn uống và vì vậy lý thuyết đòi hỏi các cách chế độ ăn uống có thể chịu trách nhiệm cho sự tiến triển cận thị. Cho đến khoảng 10.000 năm trước đây nông nghiêp về cơ bản không tồn tại. Đối với hơn một triệu năm, tổ tiên di truyền của chúng ta đã được phân loại là săn bắt hái lượm và họ ăn những gì họ có thể giết chết hoặc tìm ngày càng tăng, tầm nhìn là điều cần thiết, cá nhân bị cận thị sẽ thấy mình bất lợi trong việc sống sót. Bất kì gen cận thị sẽ được loại bỏ có lẽ là một cách chọn lọc. Nó không phải hoàn toàn do di truyền tạo ra cận thị vì gen không thích ứng một cách nhanh chóng, trừ khi một mặc nhiên công nhận một gen cận thị đang hoạt động hoặc gen được kích hoạt bởi một cái gì đó trong môi trường hiện đại.  Những người có học trong môi trường nông thôn có tỷ lệ thấp hơn nhiều so với những người ở đô thị. Người mù chữ trong môi trường đô thị hóa đã tăng đáng kể tỷ lệ cận thị ở ít nhất một nghiên cứu.

Với sự ra đời của sản xuất nông nghiệp và tiêu thụ gia tăng của hạt ngũ cốc cùng các chi tiết ra đời năm 1970 ra đời của các loại được tinh chế như si rô ngô fructose cao, bây giờ chúng ta có một tình huống mà 36% tổng năng lượng trong chế độ ăn điển hình của Mỹ được cung cấp bằng loại thực phẩm mà chúng ta có thích nghi di truyền rất ít. Những thực phẩm này mới được gọi là carbonhydrate glycemic cao tải do thành phần của họ. Một giả thuyết là việc tiêu thụ những thực phẩm có tiềm năng để tạo ra kháng insulin trong cơ thể, dẫn đến quá trình bệnh.

Theo lý thuyết này, "đúng" chế độ ăn uống là một trong đó là gần với tiêu thụ bởi các chế độ ăn uống săn bắn hái lượm mà chúng ta thích hợp gen. Các chế độ ăn uống ít đường, muối, nước ép trái cây, các sản phẩm từ sữa và các loại hạt ngũ cốc như lúa mì, gạo và ngô. Vì vậy không có ngũ cốc ăn sáng, bánh mì, mì ống, bánh ngọt, bánh quy, bánh ngọt, hoặc bất kỳ đường ngoại trừ thỉnh thoảng mật ong. Không thêm muối. Không có khoai tây, khoai lang, đậu, các sản phẩm đậu nành, đậu phộng, hạt điều, đậu lăng. Về cơ bản, thịt, trái cây, rau và các loại hạt cây. Trong khi một chế độ ăn uống như vậy được theo sau bởi một số trong các nền văn hóa công nghiệp, nó là rõ ràng không phải là một chế độ ăn uống chủ đạo. Tuy nhiên, tỉ lệ béo phì (cũng tăng như cận thị đang tăng lên) sẽ chỉ ra rằng chế độ ăn của chúng ta là hoàn toàn không đồng bộ với khả năng của chúng ta để xử lý thực phẩm.

Vitamin C - dinh dưỡng thiết yếu cho mắt

Trong khi các dữ liệu cho liên lụy chế độ ăn uống là một yếu tố nguy cơ cho sự phát triển cận thị là tương đối thuyết phục, chưa có nghiên cứu chế độ ăn uống kiểm soát được thực hiện để phát triển cận thị. Không ai theo đuổi một nhóm đa dạng của trẻ em theo thời gian, theo dõi chế độ ăn uống cá nhân của họ và nhìn thấy những người phát triển cận thị. Điều duy nhất chúng ta có cho đến nay là thống kê dân số của các nhóm lớn của người dân. Các thống kê này chắc chắn chỉ ra một khu vực cho nghiên cứu trong tương lai nhưng câu hỏi đặt ra là liệu các dữ liệu là đủ mạnh để khuyến cáo thay đổi thực tế trong chế độ ăn uống.

Để phòng chống cận thị tiếp cận hợp lý vào thời điểm này là thay đổi chế độ ăn uống của bạn theo hướng chỉ bởi lý thuyết, đặc biệt là trong lĩnh vực mà nó gắn với lợi ích sức khỏe khác được biết đến. Nghiên cứu chắc chắn chỉ ra rằng béo phì là một vấn đề ở Hoa Kỳ và thay đổi chế độ ăn uống đã được chứng minh để giảm nguy cơ của nhiều bệnh được thực hiện tồi tệ hơn bởi chất béo cơ thể quá nhiều. Việc loại bỏ nhiều carbohydrate trong chế độ ăn sẽ giúp giảm trọng lượng của một người và cũng có thể làm giảm nguy cơ phát triển cận thị. Nhiều người không phải là thừa cân cũng có được một phần đáng kể của lượng calo hàng ngày của họ từ carbohydrate tương đối mới với chế độ ăn uống của con người. Giảm tiêu thụ của họ có thể làm giảm tỷ lệ cận thị.

TÁC DỤNG PHỤ NÀO KHÔNG?

Sửa đổi chế độ ăn uống thường không dễ dàng. Nó có một sự thay đổi trong lối sống để thích ứng với một chế độ ăn uống khác nhau đáng kể. Carbohydrate chế biến là một nguồn giá rẻ calo và được rất nhiều quảng cáo bởi các ngành công nghiệp thực phẩm vì lợi nhuận. Quảng cáo là dành cho đường và tinh bột, không phải trái cây và rau quả. Nếu thịt được quảng cáo, nó đi kèm với một củ khoai tây nướng, bánh mì tỏi và bánh hoặc bánh tráng miệng. Phải có một nỗ lực tốt để thay đổi và có một chế độ ăn uống tốt.

Một số người cần chế độ ăn cụ thể vì lý do sức khỏe. Không có khả năng tiêu hóa sữa (không dung nạp lactose) là một thực tế cho phần lớn dân số thế giới và nhiều người có dị ứng đáng kể đối với các hạng mục như các loại hạt. 

Cuối cùng, vì cận thị không phải là do một yếu tố duy nhất, thay đổi chế độ ăn uống có thể không làm việc ngăn chặn nó. Trong khi không phải chứng minh để giúp cận thị, bằng chứng là có sức thuyết phục rằng nó có thể giúp đỡ và một chế độ ăn giảm carbohydrate có lợi ích sức khỏe.

XEM THÊM CÁCH PHÂN BIỆT CẬN THỊ VÀ CẬN THỊ GIẢ TẠI ĐÂY